Corso Alimentaristi

CORSO HACCP IGIENE ALIMENTI

Il datore di lavoro, come previsto dal Reg. 852/2004, deve assicurare ad ogni lavoratore adeguata formazione in tema di sicurezza alimentare.

Destinatari: Il corso di formazione HACCP è rivolto a tutto il personale che entra a contatto con gli alimenti nella fase di: manipolazione, somministrazione e preparazione.

Durata: 3 ore

Esercitazioni: Simulazione di redazione del manuale HACCP e sua applicazione. Corrette procedure di lavoro.

Programma del corso formazione e aggiornamento HACCP:

• Applicazione del manuale HACCP in azienda
• Analisi punti critici di controllo
• Applicazione delle procedure di igiene alimentare
• Buone prassi di lavoro

Docenti

Tutti i docenti GiQuadro Ingegneria risultano in possesso dei requisiti previsti dalla normativa per poter effettuare i corsi di formazione.

Attestati di frequenza e valutazione dei partecipanti

GiQuadro Ingegneria procederà all’elaborazione degli attestati e della somministrazione dei questionari di apprendimento durante tutto il corso di formazione generale lavoratori.